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Flirtfuchs
29.09.2009, 13:40  

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Rund 100 Millionen kleine Gasbläschen entstehen, wenn man eine Flasche Champagner öffnet. Sie tragen entscheidend zum Geschmacks- und Geruchserlebnis bei. Das Perlen bringt Aromastoffe an die Oberfläche des Getränks - und in die Luft darüber.

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Quelle: www.spiegel.de

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entschlüsseln Geheimnis
des Champagners
Perlendes CO2: Forscher entschlüsseln Geheimnis des Champagners