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Dies ist eine Diskussion zum Thema Perlendes CO2: Forscher entschlüsseln Geheimnis des Champagners im Off-Topic Forum, Teil der Off-Topic Foren Kategorie

: Rund 100 Millionen kleine Gasbläschen entstehen, wenn man eine Flasche Champagner öffnet. Sie tragen entscheidend zum Geschmacks- und Geruchserlebnis bei. ...

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Alt 29.09.2009, 12:40   #1
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Standard Perlendes CO2: Forscher entschlüsseln Geheimnis des Champagners

Rund 100 Millionen kleine Gasbläschen entstehen, wenn man eine Flasche Champagner öffnet. Sie tragen entscheidend zum Geschmacks- und Geruchserlebnis bei. Das Perlen bringt Aromastoffe an die Oberfläche des Getränks - und in die Luft darüber.

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Quelle: www.spiegel.de

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